Ekun keittiö

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Pirkanmaalainen nainen kokkailee itselleen ja aviomiehelle.

Ekun keittiö

paprikaa säilöntään

22.08.2009 - 01:29

Tääl oli 99 snt kilo paprikat ni tänään laittelin muutaman kilon pakkaseen ja säilöntään.Huomenna sit lisää.

Näihin säilöttyihin käytin nesteenä tätä ohjetta.

3dl vettä

2dl sokeria

2dl Rajamäen väkiviinaetikkaa

2tl suolaa

1 kuivattu chili

valkopippuria myllystä

Jouduin ohjeen tekeen kolmin kertasena,mut suhde oli tämä.En ollut kans vuosiin tehnyt säilykkeitä,niin satsin kerrallaan tein.

Lisäks laitoin sipulia paprikoiden sekaan.

Elikkä..Pilkoin paprikat ja sipulit.Keitin vettä ja kaadoin kuuman veden paprikoiden päälle.Annoin olla n.5 minsaa kunnes etikkaliemi porisi levyllä.Kaadoin veden pois paprikoista.Laitoin paprikat purkkeihin ja kaadoin liemen päälle.

Purkit pesin astianpesukoneessa ja keitin vielä lisäks..

Pakkaseen kun tein niin pilkoin paprikat ja kaadoin keitetyn veden päälle.Annoin olla n.5 minuuttia ja kaadoin pois.Jäähdytin ja pussitin.

Kategoria: vihannes/juureslisäkkeet 10 kommenttia Kommentoi

vilijaana kirjoitti 22.08.2009 - 01:48

ny kyä kateellisena kattelen,miten viitteliäs sää oot!!:D

ekku kirjoitti 22.08.2009 - 01:59

Vilijaana::D.En oo ennen viittiny,mut nyt ajattelin,ku aina käytän pirkan paprikasuikaleita talvisin..Nää on niin paljo halvempia ja viime talvena laitoin ihan esikeittämättä ni silti oli hyviä.Pilkkomisesta mää tykkään..ja meil on alakerrassa kylmätilat...Ollaan asuttu kolme vuotta ni ny vasta hokasin..et vois käyttää hyväkseen.Jos joku varstaa ni tarpeeseensa vie..

sateenkaari kirjoitti 22.08.2009 - 17:53

Se vanhanajan kylmakellari on todella hyva.Sinnehan voi ostaa perunoitakin sakin kerrallaan.
İhanan varista sailyketta.

keittiöneuvos kirjoitti 23.08.2009 - 03:16

Ekku käy se helpomminkin, paprikat voi pakastaa suikaleina tai kuutioina. Laitoin niitä paprika per pussi, 50 kappaletta. Nyt on niitä talveksikin. Tarjouksessa 1e/kg. Jos totta puhun nään niistä unta vielä huomennakin. Kyllä oli urakka.
Ekku kivat sivut sinulla, kiitos vaan.

ekku kirjoitti 23.08.2009 - 11:17

Sateenkaari:Kiitos
Keittiöneuvos:Tuossa kommentissa mainitsinkin,että viime vuonna en esikeittänyt paprikoita ollenkaan vaan laitoin sellasenaan suikaleina pakkaseen.Niin tein myös tänä vuonna osalle.

Örkki kirjoitti 23.08.2009 - 11:32

Se on ihan Vuodatuksen oma uusi pohja, kun vanha alkoi kyllästyttämään..

Catalina kirjoitti 23.08.2009 - 16:12

Tosiaankin, nyt hyvä aika ostaa halpoja paprikoita. En olekaan jostain syystä ikinä tuota pakastamista ajatellut... Paholaisen hilloa tein juuri eilen.

Mimmi Mutikainen kirjoitti 23.08.2009 - 23:40

Nuo säilötyt paprikat ovat aika s hyviä ja niitä voi käyttää niin moneen tai ihan sellaisenaan... pitäskin tehä muutama purkillinen. Pakastimeen tulee aina joskus laitettua....

Raila kirjoitti 24.08.2009 - 08:56

Ei ole ikinä tullut säilöttyä tai pakastettua paprikaa.Mut nyt on pakko kokeilla ,toi säilyke näyttää ja kuulostaa niin hyvälle.

ekku kirjoitti 25.08.2009 - 00:18

Catalina:Paholaisen hillo on kans hyvää.Tarttee tehä muutama purkki.
Mimmi:Sanoppa muuta.Nuo käy mihin ruokaan vaan ja lisukkeeks.
Raila:Kokeile ihmeessä,jos parikaa tykkäätte ruokaan laittaa.Se on talvellakin kätevää ottaa kaapista tai pakkasesta.Meillä ainakin paprikaa käytetään tosi paljon.