3dl arborio risottoriisiä

reilu litra kanalientä

1dl valkoviiniä

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

1 pallo mozzarellaa

voita

Kuullota pilkotut sipulit ja riisit voissa.Lisää valkoviini ja hämmentele kokoajan.Lisää kanalientä desin erissä aina,

kun edellinen neste on imeytynyt.Kun riisi on kypsää n.17 min.Lisää nokare voita ja mozzarellajuusto pieninä paloina.