Testattiin Arlan grillijuustoa ihan pannulla paistettuna.Oli kyllä hyvää.Hieman tuli mieleen halloumijuusto, mutta ei ollut yhtä suolainen ollenkaan.Varmasti tosi hyvää salaateissa kuutioina tai muuten vaan lihan korvikkeena grillaillessa.

Itse ajattelin tehdä hampurilaiset, jossa on välissä tätä juustoa.

Tänään paistelin ulkofilepihvit, jotka maustoin Kapteenin kastikkeiden juhlamarinadilla.Ihan vaan sivelin pullasudilla paistetulle pinnalle.Lopuksi lisäsin ruokakermaa ja siitä tuli kastike samalla.Suosittelen kokeilemaan.Nopeeta ja hyvää.Käy kaikkeen lihan marinointiin ja ruokien maustamiseen.

Chocomum blogissa oli kivan kuulonen kakku ohje,jota hiukan muuttelemalla tein meille kakun Äitienpäiväksi.

pohjalla:

1,5 pkt minttudominokeksejä murskattuna

70g sulatettua voita

täytteessä:

1prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

250g Arlan maustamatonta tuorejuustoa

2 pussia pätkiskarkkeja

4 liivatetta

½dl vahvaa kahvia

tilkka kahvilikööriä

Sulata voi ja lisää joukkoon murskatut keksit ja taputtele irtopohjavuuan pohjalle.

Vaahdota vaniljakastike ja laita liivatteet likoomaan kylmään veteen n.5 minuutiksi.Sekoita tuorejuusto, likööri ja pätkismuru.Lisää sekaan kuumaan kahviin sekoitetut liivatteet.(puserra eka ylimääräiset vedet pois)

Nostele sekaan vatkattu vaniljakastike ja kaada seos pohjan päälle.Anna hyytyä 4 tuntia.

Kotivinkin nettisivuilla salaatit osiossa on monia hyviä ja helppoja salaattien ohjeita.

Ite kokeilin chili-kaaliraastetta varhaiskaalista.Tosi hyvää.

 Pohjana käytin tällä kertaa valmista Kymppimaukkaiden kuitutaikinaa.

Taikinasta tuli 14 pikkupiirasta.

täyte:

4dl ruokakermaa

120g Arlan mustaleima emmental raastetta

100g aurajuustoa muruna

100g kunnon savun makuista palvikinkkua

Pohjataikinan jaon 14 osaan ja kaulin muffinsivuokaan sopiviksi paloiksi.

Täytteen ainekset sekoitin keskenään ja lisäsin pohjan päälle.Mausteita ei tarvinnut lisätä ollenkaan.Mustaleima emmental ja palvikinkku antoi ihanan maun piiraille.

Uunissa 200 asteessa, kunnes pinta oli kauniin värinen.Annoin hyytyä seuraavaan päivään ja söimme kylmänä.Jos haluisi lämpösenä syödä niin lisäisin kananmunan täytteeseen.

4rkl Arlan valkosipuli&yrtit tuorejuustoa

4rkl vettä

70g savupalvikinkkua pilkottuna ihan pieneks

Esikeitin kilon verran parsakaaleja, jotka maustoin aromimausteella ja suolalla.

Päälle kypsää broilerinlihaa, kourallinen goudaa raasteena ja 1prk creme bonjour pippurista.

Uunissa 225 asteessa, kunnes pinta on kauniin värinen .n.10-15 minuuttia.

Sain kokeiltavaksi ihania Arlan Apetina tuotteita, joita näissäkin täytteissä käytin.

täyte 1:

Käytin kiusauksessa kypsää perunasuikaletta eli , jos käytät raakaa perunaa niin lisää nestettä.

1kg perunaa suikaleena

500g kypsää broilerinlihaa(keitin reisipaloja kanaliemessä ja poistin luut ja pienin lihat kypsänä)

1rkl valkosipulirouhetta

4dl ruokakermaa

200g Arlan kreikkalaista fetajuustoa 

mausteina viherpippuria ja hiukan suolatonta broilerimaustetta

suolaa ei kannata lisätä, koska se tulee fetasta

Paistoin uunissa 200 asteessa noin ½ tuntia.Päälle laitoin goudajuustoa raasteena.

Pieni voileipäkakku, jossa käytin Arlan uutuus tuorejuustoja.Välissä oli toscanan makuista ja päällä maustamatonta.

Täysin lisäaineeton vaihtoehto ja toscana tuorejuusto oli mukavan punaista väriltään.

8kpl täysjyvä paahtoleipää

kostutus laiha lihaliemi

yhdessä välissä munavoita

muissa väleissä tahna, johon tuli savupalvirouhetta, toscana tuorejuustoa, hiukan valion pehmeetä maitorahkaa, punasta paprikaa ja suolakurkkua

päällä maustamatonta tuorejuustoa ja hieman rahkaa notkistuttamassa

8 perunaa

ranskanperunamaustetta

500g kebablihaa

100g juustoraastetta

kasvislisäke:

herkkusieniä

½ pussia talonvihanneksia(valmis findus pakaste)

rucolaa paljon

Lohko perunat, lisää 2 rkl öljyä ja saman verran maustetta.Pyörittele, kunnes mausteet tarttuu pintaan.Paista 225 asteisessa uunissa, kunnes melkein kypsiä.Lisää päälle kebablastut ja juustoraaste.Paista, kunnes kauniin värinen päältä.

Lisäkkeet paistoin pannulla tilkassa öljyä ja maustoin suolalla.

tahna:
75g aurajuustoo muruna
2 kourallista rucolaa
2 isoa rkl pestoa

Soseutin ainekset sekaisin ja laitoin kääryleiden väliin n.2rkl/pihvi.

Leikkasin possun ulkofileestä noin ½ sentin viipaleita ja nuijin ohuemmiksi ja isommiksi.Laitoin
täytettä ja rullasin kääryleiksi.Laitoin hammastikuilla kiinni
ja paistoin kuumalla pannulla hyvän värin nopeesti kääryleisiin.Rouhin päälle hieman mustapippuria.
Nostin kääryleet uunivuokaan, poistin tikut ja lisäsin pannulle desin verran vettä, kun täytettä oli valunut pannuun.
Kaadoin tämän seoksen kääryleiden päälle uuniin ja paiston 200 asteessa reilun 15 minuuttia.

3dl arborioriisiä

2 shalottisipulia pienittynä

2 varsisellerin vartta pienittynä

2 valkosipulin kynttä pienittynä

1,5dl valkoviiniä

vajaa ltr kasvislientä(tein Fond du chefistä)

250g herkkusieniä

iso kourallinen rucolaa

nokare voita

dl raastettua parmesania

(suolaa)

öljyä

Kuullota sipulit,varsiselleri ja riisit öljyssä, kunnes riisit näyttävät läpikuultavilta.(parisen minuuttia)

Lisää valkoviini ja anna imeytyä melkein kokonaan.Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan ja sekoittele risottoa kokoajan.

Tee näin kunnes riisi on melkein kypsää.Sisältä vielä hieman purutuntumaa.Sekoita sit joukkoon paistetut sienet,parmesaaniraaste,voi ja rucola.

Risoton kuuluu olla löysää ja kermaista.Raasta vielä annoksen päälle parmesaania. Lisänä syötiin broileria ja alkupalaksi tomaatti-punasipuli-fetasalaattia pestolla maustettuna.

Viime viikonloppuna tein tomaatti-mozzarella-pesto-punasipuli-katkarapupizzaa.Tänä vkl jotain muuta ;)

2,5 dl maitoa

pussi kuivahiivaa

25g voisulaa

½tl suolaa

½rkl sokrua

6,5dl vehnäjauhoja

Sekoita lämmin maito,voisula,hiiva,suola,sokeri keskenään.Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes irtoaa kulhon reunasta.Anna kohota 40 minuuttia.

Pyörittele sämpylöiksi ja anna vielä kohota 30 minuuttia.Voitele kananmunalla ja uunissa 225 asteessa niin kauan kunnes hyvän näköisiä

Tää postaus on ylistys riisi-ohralle. (nam nam ja kannattaa kokeilla).Sen lisänä oli sipulia ja herkkusieniä.

broilerikastikkeessa on punasipulia,punasta paprikaa,valkosipulia,mustapippuria,suolaa ja tilkka ruokakermaa mausteena ;)

250g kuivattuja herneitä

1,5 ltr vettä

1dl kermaa

400g naudan paistijauhelihaa

3 punasipulia pienittynä

2 fond du chef kasvisliemifondikuutiota

mustapippuria

jauheliha/grillimaustetta jauhelihan maustamiseen

1 rkl valkosipulirouhetta

suolaa

1rkl savuaromia

Liota herneitä yön yli vedessä.Kiehauta herneitä tunnin verran ja kuori vaahto päältä.Lisää paistettu ja maustettu jauheliha,valkosipuli ja sipulit.

Myös kasvisfondit ja mausteet ilman suolaa.Anna kiehua vielä ainakin tunti.Lisää kerma ja mausta suolalla.

Tähän kuvaan sain vangittua kevään ekat auringonsäteet mukaan ;)

2 ltr kattilallinen keittoa:

4 isoa perunaa pienittyinä

400g broilerinfilettä pienittynä ja paistettuna seesamöljyssä ja maustettuna pippurilla ja suolalla

iso sipuli pienittynä

½ pussia kasvissuikaleita pakastealtaasta ( ja pala porkkanaa ja palsternakkaa)

olympos yrttisekoitus

vettä

2 fond du chef kanaliemikuutioita

½ kuivattu chili

½tl valkosipulirouhetta

suolaa

1dl kermaa

Laita kaikki muut ainekset kiehumaan, paitsi broilerit,sipulit ja kerma.

Paista broilerinpalat ja sipulit.Lisää suht valmiiseen keittoon ja viimeiseksi kerma. Anna kiehahtaa ja maista ennen tarjolle laittoa.