1263047899_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Perus valkokastike:

40g voita

40g vehnäjauhoja

½ litraa maitoa(korvasin osan maidosta ruokakermalla)

mausteina kalamaustetta,tilliä,ruohosipulia ja aromatsuolaa

1 pallo buffalomozzarellaa

Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maitoa vähän kerrallaan. Anna kiehua hiljalleen noin kymmenen minuuttia välillä sekottaen. Varo ettei pala pohjaan.

Mausta valmis kastike ja sulata murennettu mozzarella joukkoon.