1242059431_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

500g parsakaalia

400g tummaa pastaa

2dl kevyt ruokakermaa tai oikeen kuohukermaa

150g pekonia

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

½ kuivattu chili

(aromisuolaa)

Pilko parsakaalin varsi pieniksi paloiksi ja kukinto nupuiksi.Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.Kaada vesi pois ja soseuta hieman perunansurvimella.Kuullota pekonisilppu,sipulit ja chili  ja lisää parsakaaliseos ja kerma.(mausta aromisuolalla jos vaatii)

Keitä samaan aikaan pastaa runsaassa vedessä toisessa kattilassa,kunnes pasta on al dente.Lisää kastike sekaan.Maista tarviiko mausteita ennen tarjoilua.