pohja:

1dl vettä

½dl oliiviöljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

200g lampaanjauhelihaa

100g fetajuustoa kuutioina

sipuli pilkottuna

sichuaninpippuria ja suolaa

1 tomaatti lohkoina

zazikimaustetta

50g ruohosipulituorejuustoa(voi jättää poiskin)

2dl 10% ruokakermaa

1 kananmuna

pala punaista paprikaa suikaleina

Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli.Mausta pippurilla ja suolalla.Levitä pohjan päälle,(lisää tuorejuusto nokareina) ja lopuksi muut täytteet.Ripottele päälle zazikimaustetta.Päälimmäiseksi kerma/munaseos.Paista 220 asteessa n. 25 minuuttia.