1,5 kiloa Pirkan valkosipuliperunoita

500g saksanhirvikäristystä kypsennettynä

2 sipulia pienittynä ja kuullotettuna

6dl kermaa

mustapippuria ja suolaa

Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain, mausta ja kaada kerma päälle.

Uunissa 200 asteessa noin tunnin.

Piirakkapohjaksi sopii vaikka kaupan rukiinen valmispohja.Itse tein 1dl öljyä,1dl vettä ja siihen jauhoja ja perunasoseaineksia,kunnes oli helppo taputella vuuan pohjalle.

täytteeksi:

70g Kylmäsen poron kylmäsavupaistirouhetta

2 kevätsipulia

hieman juustoraastetta

3 kanamunaa ja 2dl maitoa

Pohjaa pidin uunissa 10 minuuttia 225 asteessa,ennen täytteiden lisäämistä.Sitten pidin uunissa,kunnes pinta oli kauniin värinen.En huomannut aikaa katsoa mut veikkaisin 15-20 minuuttia.

Tässä muutama kuva tän juhannuksen ruuista.Kahdestaan oltiin ja syötyä tuli pikkuhiljaa päivän aikan.Siks ei annoskuvia löydy

Monet näistä sopii kylminä syötäviks ja helppo tekosia,vaikka uunissa.

pekoniin käärityt perunat

Hieman keitin perunoita valmiiksi.Sitten pieni pala pekonia ympärille ja liitoskohta alaspäin.Grillissä tai uunissa 200 asteessa,kunnes kypsiä.Kannattaa kokeilla tikulla,ettei tuu liian kypsiä.

broilerin reisipalat valmiiksi pintamaustettuja a'la Kariniemi

Uusia perunoita,joita marinoin hetken broilerista valuneessa öljy/mausteseoksessa.Lisäsin hieman suolaa ja chiliä lisää.Paistoin uunissa 200 asteessa noin 30 minsaa.

Moilasen raakapakaste coctailpiirakoita,joihin tein levitteen

levite:

100g paprika-chili tuorejuustoa
1rkl kevyt kermaviiliä
2rkl kevyt majoneesia
n.10g kylmäsavustettua poronpaistirouhetta
1 kevätsipulin varsi pilkottuna

poroistasalaattia

jäävuorisalaattia

kurkkua

tomaattia

kevätsipulin varsia

punaista paprikaa

apetina fetajuustoa,jossa on aurinkokuivattua tomaattia mukana

kylmäsavustettua poronpaistirouhetta

fetajuuston maustettua lientä kastikkeeksi.

Eilen illalla tein perunamuusin valmiiksi ja paistoin riistakäristystä ja sipulia.
Laitoin kerroksittain uunivuokaan ja hieman korppujauhoja päälle.Tänään töiden jälkeen laitoin uuniin 225 asteeseen ja 20 minuuttia.Taas kerran helppoa ja hyvää =)