annoksessa:

nuudeleita

possun ulkofilettä

naudan sisäfilettä

vihreitä papuja

sipulia

soijakastiketta

kalakastiketta

balsamicoa

chiliä

Keitin veden ja maustoin suolalla.Lisäsin nuudelit turpoamaan n.4 minuutiksi.

Laitoin pannulle sipulin kanssa kypsymään possunlihan ja ,kun se oli melkeen valmista lisäsin naudanlihan.

Samaan aikaan kypsensin mikrossa pavut  ja sitten vaan kaikki sekaisin wokkipannulle öljyyn ja nopea kuumennus ja maustaminen.

Illanistujaisiin,pikkujouluihin,lasten synttäreille yms...

Marinoi kaupan valmiita lihapullia,niin tulee tosi ihanan makusia.Marinaadiinhan voit itse laittaa mitä haluat,mutta tässä yksi millä itse tein ja on tosi helppo.Hyväksi käytetty valmiita kastikkeita.

800g lihapullia(meillä Atrian)

½dl oliiviöljyä

½dl soijakastiketta

½dl Hp:n BBQ kastiketta(voi korvata esim:ketsupilla)

pieni loraus punaviinietikkaa

mustapippuria myllystä

tl kärjellinen tulista chilijauhetta

kuivattua persiljaa

Sekoita marinadin aineet ja kaada lihapullien päälle,jotka oot laittanut pakastepussiin.Anna maustua ainakin tunti.

Pyttärissä oli perunaa,broileria,lammasta,chorizomakkaraa,rucolaa ja tomaattia.

Kun annos oli lämmin lisäsin kastikkeen,jossa oli 2rkl kermaviiliä ja 2rkl valkosipulimajoneesia.Sekotin joukkoon.

Yläkuvassa oleva grillimarinadi:

1dl Lidlin grillauskastike

1rkl yrttisekoitus olympos

1tl herbamare spicy pikant

1tl worshesterkastike

2tl osterikastike

1tl valkosipulirouhetta(liota ensin kuumassa vedessä)

1tl valkosipuli valkoviinietikka

sisäfileitä oli 6kpl

Alakuvassa oleva zazikimarinadi:

1dl öljyä

7rkl zazikimaustetta

1tl valkosipulirouhetta(liota ensin kuumassa vedessä)

1tl valkosipuli valkoviinietikka

sisäfileitä oli 7kpl

Eilen keitin pari tuntia naudanpaistia jossa liemenä oli vettä,vasikanlihafondia,mustapippuria ja lakerinlehtiä.

Loppuvaiheessa lisäsin lantut ja porkkanat ja perunat.(tässä järjestyksessä).

En keittänyt ihan kypsiksi.Siivilöin liemen pois ja käytän sen myöhemmin kastikkeeseen.

Tänään levitin ainekset uunipellille ja päälle hieman oliiviöljyä.Sekotin joukkoon mausteet(perunamauste,cajunmauste,persilja ja paprikajauhe)

Uunissa 225 asteessa n.15 minuuttia.

Ihan normikeittoa hernepussin ohjeen mukaan.Omilla mausteilla ja ilman porkkanoita.

Tänään syötiin herkullista lihapataa,joka tuli kun itsekseen uunissa.Lyhyiden esivalmisteluiden jälkeen laitoin valurautapadan uuniin ja annoin muhia2,5 tuntia.

Pataan laitoin n.800g naudanpaistia isohkoina kuutioina

1 sipuli

1 punasipuli

hillosipuleita

3 porkkanaa

1,5dl okraa

rkl valkosipulirouhetta

mustapippuria

2dl punaviiniä

lihalientä niin että lihat peittyivät

Käytin lihat pannulla ruskistumassa ennen pataan laittoa.Uunia pidin 200 asteessa.

lihakastike:
500g naudan paistia ohuiksi lastuiksi leikattuna
2 isoa sipulia
2 lihaliemikuutiota
200g keittojuureksia(Sulatin mikrossa ja muussasin sauvasekottimella.
Kätevä piilottaa juureksia,jos muuten ei oo kaikkien lempparia)
1prk kuorittuja tomaatteja
2.5dl vettä
1tl mustapippuria
1rkl basilikaa
1rkl rouhittua/kuivattua valkosipulia

Ruskista naudanpaistilastut tilkassa öljyä ja lisää sipulit.
Kuullota hetki ja lisää muut ainekset.Anna kiehua ainakin puoli tuntia,riippuen mitä lihaa käytät.
Tarkista maku ja lisää mausteita jos niin vaatii.


juustokastike:
n.4rkl voita
n.4rkl jauhoja
n.8dl maitoa
n.200g juustoraastetta

Sulata voi ja lisää jauhot.Kypsennä jauhoja hetki,mutta älä ruskista.Lisää maitoa
vähä kerrallaan ja lopuksi juusto.Mausta aromisuolalla.

Kokoa lasagne kerroksittain aina vuorotellen molempia kastikkeita ja lasagnelevyjä.
Laita alimmaiseksi kastiketta ja myös päälimmäiseksi.
Itse tein täysjyväisistä lasagnelevyistä.

700g naudan jauhelihaa
3tl merisuolaa
3tl paprikajauhetta
3tl grillausmaustetta
2tl mustapippuria rouhittuna
0,5tl harissatahnaa

Kaikki ainekset kulhoon ja koneella tai käsin vaivausta 15-20 minuuttia.
Kääri tiukasti pötköksi moninkertaiseen folioon.Pidin tunnin uunissa 125 asteessa ja 2,5 tuntia 150 asteessa.Annoin jäähtyä ja laitoin jääkaappiin.Seuraavana päivänä viipaloin terävällä veitsellä.
Samana iltana kun maistoin,niin tuntui aika suolaselta.Mutta seuraavana päivänä oli maku tasaantunut ja oli hyvää.Jopa olisi voinut aavistuksen tulisuutta lisätä,jos tykkää tulisesta.

700g naudan paistisuikaleita
2 sipulia
1 punanen paprika
kourallinen kuivattua paprikaa
5 terttutomaattia
1dl valkosipulitomaattimurskaa
kevätsipulin varsia
7 maustepippuria
kasvisliemijauhetta
vettä

Laita tilkka öljyä padan pohjalle ja ruskista lihoja hetki.
Lisää kaikki muut aineet ja vettä niin,että ainekset peittyy.
Pidä uunissa 200 asteessa ainakin 2 tuntia.Tarkista maku
ennen tarjoamista.

700g naudanpaistia suikaleina
120g pekonia kuutioina
2 sipulia pienittyinä
1 kokonainen valkosipuli pienittynä
2prk smetanaa
10 mustapippuria
2rkl tomaattipyrettä
½ kuivattu chili
worsesterinkastiketta(n.½ desiä-desi)
vettä 2-3 dl

Paistoin pekonikuutiot ja sipulit ensiksi.
Lisäsin pienissä erissä paistisuikaleet ja paistoin.
Huuhtelin pannun vedellä ja laitoin pataan kaikki ainekset.
Annoin muhia 2,5 tuntia.(mulla oli ulkopaistia).Tarjosin täysjyväriisin kanssa.

Lisänä salaattia,jossa punasipulia,kurkkua,tomaattia ja lehtisalaattia.
Laitoin sekaan Pirkan kevytsalaatinkastiketta ja annoin maustua jääkaapissa ennen tarjoamista.


Keitettyjä uusia perunoita oli myös jäänyt jääkaappiin,niin lisäsin nokareen kermaviiliä
ja sweet chilisaucea ja annoin maustua ennen syömistä.

n.700-800g naudan ulkopaistia(jonka suikaloin)
3 isoa sipulia neljään osaan pilkottuna
1 kuivattu chili
6 valkosipulin kynttä
puolikas lanttu pieninä kuutioina
1 dl osterikastiketta
luraus fishsaucea
9 dl vettä
5dl pakastettua okraa
Ruskista pienissä erissä lihat ja laita valurautapataan.
Kypsennä öljyssä myös chili,valkosipuli,lantut ja sipulit hetken aikaa.
Lisää päälle vedet ja osterikastike ja fishsauce.
Laita uuniin ja pidä 2-3 tuntia 200 asteessa.Lisää 15 minuuttia ennen
valmistumista okrat mukaan.
Mulla oli tosiaan käytettävissä pakasteessa myytävää valmiiksi "putsattua"okraa.Eli päät oli otettu pois.Jos näin ei ole niin ne tarttee poistaa ennen ruokaan laittoa.
Jos haluat saostaa niin tumma maizena on hyvä tähän tarkotukseen.
Lisänä riisiä.

Tulipa tumma kuva,mutta tummaa oli kastikekkin ;)
Laitoin pataan ruskistetut paistisuikaleet,jotka leikkasin ulkopaistista.
Sipulia ja paljon porkkanaa.Päälle VIA punaviinikastiketta,joka on aivan ihanaa valmiskastiketta.Ei oo lisäaineitakaan.Annoin muhia uunissa 200 asteessa 2,5 tuntia.

n.650g naudan paistisuikaleita
3 sipulia
1 kuivattu chili
½ purkkia kapriksia liemineen
5 aurinkokuivattua tomaattia
kourallinen kirsikkatomaatteja
1 prk creme bonjour sipulinen
2½ dl 4% ruokakermaa
1 dl vettä
2 dl paseerattua tomaattia
mustapippuria ja suolaa oman maun mukaan

Ruskista lihat ja sipulit pannulla ja laita pataan.
Lisää muut aineet ja anna muhia kauan.
Ite pidin 2½ tuntia.

Tänään syötiin mozzarella-basilikamuusia,naudan ulkofilepihviä ja VIA punaviinikastiketta.(lisäaineeton valmiskastike)
Perunamuusiin lisäsin pallon mozzarellaa ja tuoretta basilikaa.Ulkofileen maustoin pippurilla ja suolalla.

700g naudan ulkopaistia
140g savupekonia
2 isoa sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
1,5 lihaliemikuutiota
0.75dl vettä
2rkl tomaattipyrettä
4 kierrosta mustapippuria myllystä
persiljaa

Tänään tein helpoimman kautta eli pilkoin lihat ja muut aineetja laitoin kaikki pataan samaanaikaan.
Annoin porista hellalla
2,5 tuntia.Suurustin hieman maizenalla.

700g naudan ulkopaistia
2 sipulia
lihaliemijauhetta
coctailkurkkuja
3rkl tomaattipyretta
1rkl sinappia
smetanaa prk
vettä
mustapippuria

Pilkoin lihan pieniksi kuutioiksi ja ruskistin hieman sipuleiden kanssa valurautapadassa.
Vettä lisäsin niin,että lihat juuri ja juuri peittyivät.
Perään muut aineet ja uunissa 175 asteessa 2 tuntia.Kun otin uunista niin suurustin hieman tummalla maizenalla.Tuli tosi mureeta lihaa.

Lisänä tomaattimehussa keitettyä riisiä ja mozzarellasalaattia.

kebabkastike:
kebablihaa 500gr
tomaattimurskaa prk
2dl vettä
rkl kaprista
2 sipulia
4 aurinkokuivattua tomaattia
7 marinoitua valkosipulinkynttä(miedompia kun tuoreet)
lihaliemikuutio
mustapippuria

Kuullota tilkassa öljyä sipulit.Lisää muut aineet ja anna muhia sen aikaa kunnes valmistat juustokastikkeen.

juustokastike:
0,5dl öljyä
1dl jauhoja
litra maitoa
100gr juustoraastetta
Kuumenna öljy,lisää jauhot ja lisää maitoa vähitellen.Kun on kiehahtanut lisää juustoraaste.
Kokoa kerroksittain lasagnelevyjä ja kastikkeita.Päälle 100gr juustoraastetta.
175 astetta ja 50 minuuttia.

Ja tämmöistä iltapalaks

Pohjan tein näin
2dl vettä
puolikas hiiva
suolaa ja sipulijauhetta
öljyä loraus
jauhoja sillai sopivasti

Alimmaiseksi tomaattimurskaa ja pizzamaustetta,joita olin keitellyt liedellä pohjan teon ajan.
Päälle kebablihaa ja ananaspaloja+ pussi valmista emmentaljuustoraastetta.
Muutama kinkunsuikale päälle koristukseksi.
Uunissa alimmalla tasolla 250 asteessa kunnes juusto on kauniin väristä.

Ei ollut kotona muuta pastaa kun ihan makaronia,joten siitä sitten tein pikaruokaa.
Keitin pussillisen makaronia melkein kypsäksi.Sekoitin joukkoon 5% ruokakermapurkin ja HK:N ehta naudanpaisti ja possun pippurifileleikkelettä
suikaleina.Murustelin vuohenjuustoa joukkoon kanssa.
Suolaa tuli tarvittavasti leikkeleistä,mutta mustapippuria rouhin joukkoon.