Nauttikaamme hiljaisuudesta, rauhasta ja läheisistämme näin Joulun aikaan niinkuin muulloinkin.Meille tämä Joulu on isojen muutosten aikaa, kun lapset asuvat omillaan ja me muutimme juuri.Onneksi huomenna koko perhe on koossa ruokapöydän ääressä ja toivon, että luntakin sataisi hieman.Maukasta Joulua!

Meillä oli tarjolla:

suolakeksejä

patonkia

coctailpiirakoita

munavoita

tuorejuustoja

juustoa

savustettua kalkkunaa

chorizomakkaraa

tonnikala-riisisalaattia

kermaviilikastike salaatille

rieskarullia

ja voitaikina sarvia

Tonnikalasalaattiin tuli:

jasminriisiä

sipulia

tonnikalaa valutettuna

lehtisalaattia

kurkkua

kirsikkatomaattia

yrttivalkoviinietikkaa

sitruunanmehua

omenaa

kermaviilikastike oli tehty Maustepörssin uudesta tilli-sitruuna dippijauheesta

sarviin laitoin sisälle

savuliharouhetta

katkaraputuorejuustoa

mozzarellajuustoa

edit:

rieskarullista ei tullu kuvaa ku ne levis kun jokisen eväät..

Tein ne Lapinrieskaan,joka on ilmeisesti liian paksua käärittäväks.

Maku oli hyvä ja täytteeeseen laitoin:

valkosipulituorejuustoa

kurkkua ihan pieneks kuutioituna

savuliharouhetta

kermajuustoraastetta

lehtisalaattia

Tässä muutama kuva tän juhannuksen ruuista.Kahdestaan oltiin ja syötyä tuli pikkuhiljaa päivän aikan.Siks ei annoskuvia löydy

Monet näistä sopii kylminä syötäviks ja helppo tekosia,vaikka uunissa.

pekoniin käärityt perunat

Hieman keitin perunoita valmiiksi.Sitten pieni pala pekonia ympärille ja liitoskohta alaspäin.Grillissä tai uunissa 200 asteessa,kunnes kypsiä.Kannattaa kokeilla tikulla,ettei tuu liian kypsiä.

broilerin reisipalat valmiiksi pintamaustettuja a'la Kariniemi

Uusia perunoita,joita marinoin hetken broilerista valuneessa öljy/mausteseoksessa.Lisäsin hieman suolaa ja chiliä lisää.Paistoin uunissa 200 asteessa noin 30 minsaa.

Moilasen raakapakaste coctailpiirakoita,joihin tein levitteen

levite:

100g paprika-chili tuorejuustoa
1rkl kevyt kermaviiliä
2rkl kevyt majoneesia
n.10g kylmäsavustettua poronpaistirouhetta
1 kevätsipulin varsi pilkottuna

poroistasalaattia

jäävuorisalaattia

kurkkua

tomaattia

kevätsipulin varsia

punaista paprikaa

apetina fetajuustoa,jossa on aurinkokuivattua tomaattia mukana

kylmäsavustettua poronpaistirouhetta

fetajuuston maustettua lientä kastikkeeksi.

Tämmösistä aineksista se lähti liikeelle ;)

500g lampaan paistia paloina
2 sipulia
1rkl valkosipulirouhetta
2rkl tomaattipyrettä
3tl sambal oelek tahnaa
2rkl kuivattua persiljaa
hivenen suolaa
mustapippuria
lihaliemikuutio
1prk valkosia papuja tomaattikastikkeessa
500g tomaattimurskaa
3dl vettä
1,5dl 4% ruokakermaa
3dl riisiä
Ruskista lihan palat mausteiden kanssa pannulla ja laita pataan.Lisää kaikki muut aineet paitsi riisi ja ruokakerma.
Anna hautua vaikka kolmekin tuntia.Lisää riisit ja ruokakerma.Kypsennä,kunnes riisit on kypsiä.
Lisäsin ruokakermaa,koska mun chilitahna on aika tulista.Kannattaa vähentää chilin määrää,niin ei tartte sitä laittaa ollenkaan.
Maistui hyvältä ilmankin.