5dl vettä
2tl suolaa
1rkl hunajaa
1pss kuivahiivaa
1rkl valkosipulirouhetta
1½dl kaurahiutaleita
1½dl sämpyläjauhoja
6dl vehnäjauhoja
½dl oliiviöljyä
Sekoita noin 42 asteiseen veteen kuivahiiva,suola,hunaja,kaurahiutaleet,valkosipulirouhe ja anna hetken turvota.Lisää loput jauhot ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Annoin kohota n.20 minuuttia 50 asteisessa uunissa.
Lämmitin uunin 225 asteeseen ja painelin leivän pinnalle sormilla kuoppia,joihin lorotin oliiviöljyä,sormisuolaa,rosmariinia,tomaatinpaloja ja punasipulia.
Paistoaika oli n.25 minuuttia.
