Ekun keittiö

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Pirkanmaalainen nainen kokkailee itselleen ja aviomiehelle.

Ekun keittiö

Kreikkalais vaikutteinen piirakka

06.01.2011 - 20:57

pohja:

1dl vettä

½dl oliiviöljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

200g lampaanjauhelihaa

100g fetajuustoa kuutioina

sipuli pilkottuna

sichuaninpippuria ja suolaa

1 tomaatti lohkoina

zazikimaustetta

50g ruohosipulituorejuustoa(voi jättää poiskin)

2dl 10% ruokakermaa

1 kananmuna

pala punaista paprikaa suikaleina

Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli.Mausta pippurilla ja suolalla.Levitä pohjan päälle,(lisää tuorejuusto nokareina) ja lopuksi muut täytteet.Ripottele päälle zazikimaustetta.Päälimmäiseksi kerma/munaseos.Paista 220 asteessa n. 25 minuuttia.

Kategoria: suolaiset piirakat 7 kommenttia Kommentoi

cebic kirjoitti 06.01.2011 - 21:09

onpas kiva idea käyttää soijarouhetta taikinassa! en oo vuosiin soijarouhetta käyttänyt, kaapissa on ollut vaan suikaletta ja nyt leikkeitäkin. pitäs taas tehdä niitä joku päivä. piirakat on ihania iltapaloja tai pikkuruokia :)

ekku kirjoitti 06.01.2011 - 21:50

Tulee ihanan rapea pohja,mut pysyy hyvin kasassa.Taikina on aika löysää,mut kun jauhosilla käsillä taputtelee niin hyvä tulee :)

jaana kirjoitti 06.01.2011 - 22:46

Ihanaa, käytit sitä pippuria heti! Mainiota. :)

ekku kirjoitti 06.01.2011 - 23:10

Jaana:Rakastuin siihen mausteeseen heti.Ihanan makusta !!!

vilijaana kirjoitti 07.01.2011 - 06:47

herkullisen oloinen piiras =P

kati kirjoitti 07.01.2011 - 08:49

varppina herrrrkullista!:P

Riina kirjoitti 11.01.2011 - 19:49

Noita patonkipeltejä ei oikein taida olla muualla kuin nettikaupoissa, en ainakaan ole nähnyt. Mä sain tuon isältäni, oli ostanut joltain tutulta ja nuo oli siis olleet leipomokäytössä, leikkasi vain kotiuuniin sopivaksi. Mutta on kyllä aivan loistava pelti ! Patoki pysyy muodossaan ja tulee rapeutta pohjaankin.