Ekun keittiö

Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Pirkanmaalainen nainen kokkailee itselleen ja aviomiehelle.

Ekun keittiö

oliivi-juusto focaccia

17.06.2010 - 08:22

Taikina:
4 dl vettä
½ pussia kuivahiivaa(3,5g)
1tl sokeria
1 tl suolaa
10 dl vehnä ja sämpyläjauhoja
1 dl basilikaoliiviöljyä

Tee kuten sämpylätaikina.Ohjeen löydät mm.TÄÄLTÄ

Laita päälle oliiviöljyä,unikonsiemeniä ja sormisuolaa.Painele kuoppia,joihin upotat mozzarellan paloja ja oliiveja.

Paista 200-225 asteessa n.20 minuuttia

Kategoria: leivät ja sämpylät 6 kommenttia Kommentoi

Ent-tu kirjoitti 17.06.2010 - 08:33

Hyvän ja mehevän näköinen, ei taida kaivata päälleen enää mitään! :)

keittiöneuvos kirjoitti 17.06.2010 - 13:33

Rakastan focacciaa, koska sen päällisen voi maustaa niin monella tavalla vähällä vaivalla. Taikinaan käytän vain vehnää, mutta viime aikoina olen käyttänyt siihen vehnätaikinan hapanjuurta. Juuri säilyy pakastimessa, kuten suomalainen ruisjuurikin, kunhan muistaa ottaa taikinasta uuden palan pakastimeen käytetyn tilalle. Ensimmäisen juuren teko vie lähes viikon, joten kannattaa jakaa sitä ystävillekin, jos unohtelee ottaa uuden juuren pakkaseen.

sateenkaari kirjoitti 17.06.2010 - 15:56

Nam,maukkailta kuulostava nuo molemmat leivonnaiset.

ekku kirjoitti 19.06.2010 - 00:31

Ent-tu:Meni tuoreeltaan ihan tollainkin ;)
Keittiöneuvos:Millanen on sun vehnätaikinan juuri?Saisinko ohjetta.Olisi kiva kokeilla.
Sateenkaari:kiitos

vilijaana kirjoitti 19.06.2010 - 09:34

tätä pitää tehdä

Mimosa kirjoitti 03.07.2010 - 18:57

Noi on kyllä niin hyviä kun menee ihan tuollaisenaankin :) Herkullisen näköisiä!