Perjantaina tein 4dl pizzapohja taikinan ja jaoin sen kolmeen osaan.Yhen osan laitoin pakkaseen varalle ja kahdesta tein kaks pellillistä pizzaa.
Tänään alko kuiteski mieli tekemään leipää,niin otin pohjan sulaan ja annoin kohota.Kaulin pellin kokoiseks ja päälle sudin seoksen joka koostui oliiviöljystä,valkosipulirouheesta ja timjamista.Annoin kohota vielä levynäkin hieman.Päälle ripottelin isorakeista merisuolaa.(noin puoli desiä öljyä,rkl valkosipulia ja tl timjamia)
Paistoin 225 asteessa ja keskivaiheella uunia.(folion päällä)Kyllä oli ihanan rapeeta ja kaikille kelpas.Loppu jopa kesken.
Olen aikaisemminkin maininnut,mutta olen huomannut,että pizzapohjasta tulee paljon parempaa,kun tekee sen vaikka aamulla,kun tietää illalla paistavansa.En laita jauhojakaan niin paljoa.Sen verran,että saan puulastalla sekoitettua.En vaivaa ollenkaan.Sitten vaan muovipussiin ja jääkaappiin odottaan.Ja hiivan määrä on paljon pienenpi,kun monesti lukemissani ohjeissa.Esim:nyt laitoin puolikkaan pussin kuivahiivasta(lidlin 7g pussi)
Eikös pizzerioissakin ole valmiina taikinat odottamassa tilaajia?
Ja täytyykin kokeilla tuota pizzataikinan seisottamista. Sehän on tosi kätevä, jos vaikka on tekemässä pizzaa vieraille, niin taikinan tekee hyvissä ajoin ja sitten vaan nopeasti kasaa pizzat ja paistaa.
Keittiöneuvos:En ookkaan ite tota huoneenlämmössä pitämistä kokeillut,mutta meille tää jääkaapissa pito on sopinu mainiosti.Ja osan oon laittanu pakkaseenkin ja ei oo mikskään mennyt
Vilijaan:Koklaappa ihmeessä,helpottaa kummasti ku ei kaikkee tartte tehä kerralla ja leivottavuus on parempi mun mielestä.Ja kiitos;)
Catalina:Nimenomaan,kätevää jos vieraillekkin tarjoo.Ja meilläkin noi lapset tekee ite pizzansa kun on taikina valmiina odottamassa ;)